第86期

甜粽子VS咸粽子 南北方口味大战

端午节到啦!又到了甜粽子和咸粽子一决高下的时刻,香甜可口的蜜枣粽、豆沙粽……咸香味俱全的猪肉粽、蛋黄粽……你钟情哪种?

【北方甜粽子PK南方咸粽子】


甜咸豆腐脑的纷争尚未平息,甜咸粽子硝烟又起,与以往北方人贪咸而南方人好甜不同的是,关于咸甜粽子双方来了个乾坤大挪移,两方人马各自交换阵营,之前咸豆腐脑的北方死忠们调转枪口开始给甜粽子加油打气,成为甜粽子一族;而甜豆腐脑的南方义士们现在则倒向了咸粽子,为咸粽子摇旗呐喊!

【“甜党”:甜粽是正统 】
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在粽子馅料的丰富程度上,南方的食材是要远远超过北方。


在网络上,有网友称粽子的官方味道为甜味,即加入糖浆或砂糖、红糖、红枣、甜豆沙等甜味食品调味。伟大的甜党!纯净的甜味!咸党异端!


当然南方也有喜欢甜粽子的人,只不过偏好咸口的人更多而已。

【“咸党”:咸粽才是正宗】
图四.jpg

北方地区的粽子一般可以分为三种:


一种是用糯米制成的大白粽子,等蒸熟以后蘸糖来吃


另一种一种则是用枣、果脯当馅料


还有一种就是豆沙粽


直到几十年前,北方乡村还常见大黄米粽子,后来慢慢被精白糯米所全面取代。 南方当然也有喜欢甜粽子的人,只不过偏好咸口的人更多而已。

网友热议
    @陳新華毫不犹豫:我自愿加入中国咸粽党!咸粽味道美赞了。

    @孔乙己的茴香豆的记忆说: 以前小时候家里自己包粽子,一般都是蜜枣的,包完了再煮。

    @被惊到了的鱼儿:必须是咸蛋黄肉粽!

    @硬茬子李尼玛 :活了二十多岁就吃过一回肉粽!咬了一口!差点吐了! 味道怪怪的

    @古京:我小时候吃的粽子都是笋叶包糯米没馅蘸糖的,去年吃了一次咸的肉粽完全接受不了。


    @保持成魔支持道:咸粽子好吃,甜东西吃的多会腻的咸的就不同。
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